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吃一回外地的“家常菜”

发布日期:2025-08-17 03:43    点击次数:139

      在去绍兴前,就想着一定要吃一次当地的家常菜。前两次去绍兴都是匆匆一瞥,这次就想着要找一家临河的小酒馆,点上几个家常小菜,悠哉悠哉地当一回当地人。

       先是在小红书找了一通,推荐的都是网红店,后来就发现网红店因为网红,失去了原有的滋味。最后决定去老城区逛一逛,一边感受当地的烟火气息,一面找一家当地的小馆。

        功夫不负有心人,在一个小区的门口找到了一家小馆,旁边是早点店、药店、花店、超市……看看周边,就知道这是一家当地小馆。

        小馆不大,门头也很朴素,“詹记小厨 绍兴菜”,灯光也不是流光溢彩的霓虹灯,普通的红光,普通的招牌,普通的装修。这就应该是味道不错的“苍蝇馆子”吧。

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       走进店内,居然两个不大的包厢满座,大厅四张卡座空出两张,我们选择了一张坐下。店家推荐了一些当地的家常菜,点了糖醋排骨、红烧鲫鱼、绍兴酱鸭、梅菜扣肉;另外加了一份妈妈最爱的凉拌黄瓜和肉末茄子。要了一瓶黄酒,母女三人小酌起来。

        糖醋排骨色泽金黄,入口酸甜,排骨酥软,满口生香;绍兴酱鸭紫红油亮,香味浓郁,肉质紧致,满口馥郁;梅菜扣肉肥而不腻,鲜香可口,入口即化,欲罢不能;红烧鲫鱼像极了奶奶的手艺,奶奶是无锡人,最拿手的就是红烧鲫鱼。今天点的这份鲫鱼,造型味道一下子把我带到儿时的记忆,肉质地细腻嫩滑,酱汁渗透到每一丝鱼肉中,鲜咸适口,滋味十足。吃完了还有些意犹未尽。

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      虽然身在他乡,但因为和亲人在一起,就格外放松。喝着黄酒聊着天,妈妈回忆这我们小时候的种种糗事,我们则回忆着妈妈的种种严厉……一时间,人到中年的我和妹妹似乎回到了儿时。

         微醺的母女三人,饭后沿着马路返回宾馆。路上的法国梧桐枝繁叶茂,路边的各种小店散发着浓浓的烟火气息,跟咱们的芜湖路有几分相似呢。

         若干年后,回忆起这个夜晚,回忆起这顿家常菜,一定是温暖而难忘的。

       在他乡吃一顿当地的家常菜,很有趣呢。

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                 八月活得认真   笑得开心

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